Аскорбиновая кислота хорошо известна своей антиоксидантной активностью, благодаря чему она действует как восстановитель, который нейтрализует окисление в жидкостях.

Когда человеческое тело содержит больше свободных радикалов ( активных форм кислорода , АФК), чем антиоксидантов , организм находится в состоянии, называемом окислительным стрессом. Также вы можете купить химреактивы в Москве в розницу, посмотреть более подробную информацию вы сможете посмотреть перейдя по ссылке.

Он оказывает влияние на сердечно-сосудистые заболевания , гипертонию , хронические воспалительные заболевания, диабет, а также на критически больных пациентов и людей с тяжелыми ожогами.

У людей, которые испытывают окислительный стресс, уровень аскорбата в крови ниже 45 мкмоль / л по сравнению со здоровыми субъектами, у которых аскорбаты находятся в диапазоне 61,4-80 мкмоль / л. 

Пока точно не известно, могут ли витамин С и антиоксиданты предотвращать заболевания, связанные с окислительным стрессом. Мета-анализ большого количества исследований антиоксидантов, в том числе добавок витамина С, не установил связи между витамином С и смертностью .