Из года в год у нас растет ассортимент готовых замороженных продуктов. Это хорошо, потому что замораживание сохраняет высокое содержание витаминов и минералов. Однако не каждую упаковку замороженных продуктов стоит покупать. На что стоит обратить внимание при покупке замороженных продуктов?
Еженедельные покупки в супермаркете.
Вы проходите мимо морозильных камер в продуктовом магазине https://opttorg-horeca.ru/ в поисках обеда. Яркая упаковка замороженной овощной смеси бросается в глаза. Они заморожены и очень охлаждено на ощупь. Вы кладете их в корзину без колебаний, ведь это гарантия свежести для вас.
СТОП! Это не значит, что вы покупаете свежие замороженные продукты . Существует большая вероятность того, что блюдо было предварительно разморозено, а затем, вопреки рекомендациям, заморожено при низкой температуре.
Согласно требованиям, упаковка замороженных продуктов должна быть устойчивой и не ломаемой при низкой температуре. Им также не следует замерзать продукт, на который стоит обратить внимание при совершении покупки.
Также следует помнить, чтобы покупать только хорошо замороженные продукты. Это относится как к замороженным фруктам и овощам, так и к продуктам, изготовленным из них (например, пельмени, блины и т. д.).
Фрукты или измельченные овощи должны быть свободно упакованы в пакеты, сами пакеты должны быть герметично закрыты, без повреждений, и содержимое не должно слипаться и окружаться большим количеством льда.
Имейте это в виду при покупке замороженных продуктов
- При покупке замороженных продуктов обратите особое внимание на содержимое и внешний вид упаковки, а также на дату использования. Если замороженные продукты являются кусковыми, это означает, что они должны быть полностью или частично разморожены во время транспортировки или в магазине. Такие замороженные продукты менее ценны и менее вкусны.
- Доступ воздуха и света уничтожает ценные ингредиенты в замороженных продуктах.
- Положительная температура способствует росту вредных бактерий и микроорганизмов. Поэтому избегайте использования повторно замороженных продуктов.
На что еще нужно обратить внимание? Стоит учитывать чистоту морозильных прилавков, что подтверждает стандарты в магазине. Если после их открытия мы почувствуем неприятный запах, например испорченную рыбу, и увидим, что внутренняя часть морозильной камеры покрыта толстым слоем льда, мы можем предположить, что ее содержимое разморозилось.
