Основные характеристики
Е127 – искусственный краситель, который производится с помощью химических реакций. Данный краситель представлен в виде порошка или гранул, растворяется в воде и спирте. Практически не способен растворится в различных маслах натурального и искусственного происхождения. Может быть, также в виде лака, который не растворяется ни в одной жидкости или масле. Е127 имеет яркий цвет и считается опасным веществом.
Использование Е127
Е127 в основном используется для окрашивания фруктов и овощей, придания им товарного вида. Для приготовления соков и некоторых видов напитков не используется в окисленной среде может образовывать осадки. Е127 используется для сладких мучных изделий, а также консервированных ягод и фруктов. Так же, смотрите больше про Ацетат Кальция по этой ссылке.
Примерная суточная доза должна составлять не больше 80 миллиграмм. В пищевой промышленности она использовалась как самостоятельный ингредиент или совместно с другими красителями для создания различных оттенков.
Многие пищевые продукты имеют определенное ограничение на Е127. Специальная норма существует при изготовлении джемов, консервированных фруктов и ягод. Морепродукты, консервированные и мороженные, также могут содержать Е127.
Е127 используется в изготовлении косметических средств, а также в медицине. Он активно используется в окрашивании различной промышленной продукции, а также тканевых изделий. Воздействие на человека.
Воздействие на человека
Если превысить суточную дозу, то могут быть неблагоприятные последствия на все жизнедеятельные функции. Нельзя использовать Е127 в детском меню, это может вызывать повышенную активность в поведении ребенка. Возможны различные аллергические реакции. Отрицательно влияет на гормонозависимые органы, а также печень, почки и пищеварительный тракт. Химический состав Е127 вызывает мутации и другие опасные реакции в организме. Данный пищевой краситель используется во многих странах ЕС. Запрещен в производстве медикаментов, нельзя использовать людям, которые страдают на аллергические реакции или астму.
